ARTIGOS TÉCNICOS

• mais utilizado nas rações para pescados

• protéico vegetal de maior custo nas fórmulas

• desejável perfil de aminoácidos para pescados
  

• Inclinação de elevação dos preços mercado mundial ( Etanol )

• diminuir dependência deste ingrediente

• alternativa de redução do custo de fórmula

• preservar o desempenho zootécnico dos pescados
  

Farelo de Algodão ( com bom potencial )

• volume atualmente produzido ( 3º mais produzido )

• mais palatável para peixes

• custo por unidade de proteína inferior

• ICAC-2001/02 para 2006/07= + 23%

• menores teores de gossipol

• baixos níveis de metionina e lisina.
  

Tilápia do Nilo

• cadeia produtiva consolidada

• terceira espécie mais cultivada no mundo

• desejáveis características organolépticas
  

Fase de Terminação

• consumo de ração é mais elevado

• proporcionar melhores retornos econômicos

• eficiência de utilização dos nutrientes é menor

• ausência de pesquisas nesta fase
  

Sistema de Tanques-Rede

• modo eficiente e vantajoso de se cultivar peixes

• os peixes não possuem alimentação oportunista

• proporciona bom arranjo experimental
  

Ração para Aqüicultura

• SINDIRAÇÕES 2005, 145 mil toneladas de ração para peixes

• 25% de farelo de soja= 36mil/ton./ano

• ração para camarões = 125mil.ton.
  

As dietas

• quatro toneladas de cada dieta em um único dia

• mistura dos ingredientes a extrusão Rações Kero

• isoenergéticas e isoprotéicas ( 3000 Kcal e 32% de PB )
  

• T1 = 0% F..Algodão e 30% F. Soja

• T2 = 10% F. Algodão e 20% F. Soja

• T3= 20% F. Algodão e 10% F. Soja e,

• T4= 30% F. Algodão e 0% F. Soja

Os peixes e o Povoamento inicial

• classificação manual

• cada unidade experimental 820 peixes= 100Kg/m3

• perfazendo um total de 13.120 peixes
  

O local da Pesquisa e o Manejo Alimentar

• Tupi Aqua-Farms- Chavantes-Rio Paranapanema – Estado de SP.

• piscicultura 300TR distribuídos em quatro linhas ( cabos de aço )

• arraçoamento de 4 x ao dia ( 8h,11h,14h e 18h)

• a ração de cada tratamento previamente pesadas, por refeição

• cada unidade experimental placa de identificação quantidade de ração por trato

Taxa de Arraçoamento

• de 0,300 e 0,400 kg receberam 4% de ração

• de 0,400 e 0,500 Kg 3% de ração

• de 0,500 a 0,700 Kg 2% de ração

• acima de 0,800 Kg receberam 1,5% de ração

• quantidade ajustadas semanalmente de acordo com projeções de ganhos de peso
  

A duração de Pesquisa e o Delineamento Experimental

• iniciou-se em 21/12/2.006 e foi finalizada em 22/02/2.007 ( 64 dias )

• delineamento experimental inteiramente ao acaso, com estrutura de tratamento
  unidirecional constituído de quatro níveis de inclusão de Farelo de Algodão
  ( 0,10,20 e 30% ) com quatro repetições.

Análises Estatísticas

• Os dados foram analisados no PROC GLM do SAS por meio da técnica de análise de co-variância, utilizando-se o peso inicial como co-variável, seguida de contrastes por polinômios ortogonais e obtidas as equações de regressão pelo método dos quadrados mínimos.

• Adicionalmente , as médias dos tratamentos foram comparadas por meio do teste de Tukey

• Os valores de máximo ganho de peso, sobrevivência , ganho em biomassa e mínima conversão alimentar foram obtidos após a derivação das equações de regressão e o cálculo das raízes dos trinômios de segundo grau.
  

A pesagem final

• jejum de aproximadamente 20h

• pesagem total dos peixes, perfazendo um montante de 9.920 Kg

• sedados em solução de benzocaína 0,15 g/L

• transferidos, em número de 15 a 20 indivíduos , para sacolas

• pesados em balança digital ( Rapala ) com capacidade para até 25 Kg

• contagem e a soltura em outro tanque-rede
  

• temperatura da água próximo aos tanques variou de 26,0± 2,0ºC

• a concentração OD foi de 6,0± 1,5 mg/L

• pH variou entre 6,9 a 7,3

• ( Boyd 1.990 )
  

Tabela de resultados Médio ( Tukey )

Ganho de peso

• apresentou diferença significativa

• T3 obteve um ganho significativamente superior ao T1e T4

• do T1 para o T3 os ganhos de peso foram crescentes, enquanto que do T3 para o T4 houve um acentuado decréscimo de ganho

• o ponto de máximo ganho foi o nível 21,24 de inclusão de Farelo de Algodão

Discussão GP

• emprego de 20% de Farelo de Algodão é tecnicamente recomendável,

• maior ganho de peso= menor tempo para se atingir o peso de abate

• decréscimo no GP com a inclusão 30%= limites

Conversão Alimentar

• melhor performance do T3, apesar de não ter sido estatisticamente diferente do
  T1 e T2

• no caso do T4 observa-se que ele foi estatisticamente inferior ao T3, porém
  igual ao T1 e ao T2

• ponto onde está variável apresenta melhor desempenho foi estimado em 20,86%
  

Discussão CA

• média de 1,9 para CA considerada alta

• tendência de melhores valores próximo a 20% (não diferiram estatisticamente)

• cultivos de peixes de modo ambientalmente sustentáveis

• menores conversões alimentares implicam em um menor consumo de ração

Sobrevivência

• T2 apresentou uma maior mortalidade, porém o T3 não diferiu do T1 e o T4 não
  deferiu do T1 e o T4 não diferiu do T3.

• T3 não diferiu do tratamento com a ração “ testemunha “ ( T1 )

• o ponto onde está variável apresenta melhor desempenho foi em 23,18%
  

Discussão Sobrevivência

• correlação entre maior sobrevivência com melhores desempenhos zootécnicos,
  sendo que o inverso também é verdadeiro

• estatisticamente o valor médio do T3 não diferiu do T1, entretanto, o maior número

• de sobreviventes do T3 contribuiu para a formação de uma biomassa maior
  

• o T3 foi significativamente superior ao T2 e T4, e igual ao tratamento “ testemunha “

• o ponto onde esta variável apresenta melhor desempenho foi estimado no nível 21,79%

Discussão GB

• apesar de estatisticamente o T3 não ter diferido do T1 observa-se que do ponto de vista econômico, para a referida pesquisa, houve e uma notória diferença

• quando comparado com o “ testemunha “ o T3 teve maior número de sobreviventes e maior ganho de peso médio= maior biomassa

• menor consumo de ração e maior produção de Biomassa= maior receita para o Produtor

• comportamento estatístico é o mesmo do ganho de peso

• GP médio = 5,0 gramas

• igual ao ganho de rações comerciais para esta fase

• constata-se com isso que as dietas utilizadas para esta pesquisa estavam formuladas em concordância com os padrões comerciais

Economicamente, é viável o uso de Farelo de Algodão para Tilápias ?

Houve alteração do sabor ou da cor do filé em função dos diferentes níveis de inclusão de Farelo de Algodão ?

• ITAL Instituto de Tecnologia de Alimentos de Campinas –SP

• resultados preliminares mostraram que não houve qualquer diferença tanto no sabor quanto na cor do filé

• Índice de aceitação e recomendação do produto esteve acima de 90%
  

Estimativa dos Melhores Níveis de Inclusão ( Análise de Regressão )

• Ganho de Peso= 21,24% de Farelo de Algodão

• Conversão Alimentar= 20,86% de Farelo de Algodão

• Sobrevivência = 23,18% de Farelo de Algodão

• Ganho em Biomassa = 21,79% de farelo de Algodão
  

PQC Fábio Rosa Sussel
Coordenador
PQC Fernando André Salles
PQC Giovani Sampaio Gonçalves
Colaboradores

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